El Restaurante Kiko Port de la playa de Oliva acoge las XII Jornades Gastronòmiques de l’Arròs del 1 al 28 de febrero en un marco incomparable con el equipo de Vicent Frasquet y el chef Rubén Cantabrana al frente.
La primera semana se dedica a los arroces caldosos, el lunes al arroz con conejo y pollo, el martes con bacalao y coliflor, el miércoles con sepia y galeras, el jueves al puchero, el viernes al arroz de pez de roca, el sábado con anguilas y pato y el domingo con el cangrejo de pata fina. Todo ello acompañado con entrantes como los pimientos en salmuera, coca artesana de «Vicentica» y los Figatells d”Oliva con calabaza y cebolla. Postre a elegir entre el Calatrava de mona reganyà, Pedregat de Navelines o Manzanas al horno rellenas de pasas.
Los arroces melosos son el eje de la segunda semana. El lunes con bacalao y acelgas, el martes con pollo de corral, el miércoles allipebrat con anguilas, el jueves puchero de la Marina (con pulpo), el viernes amb fesols i naps, el sábado con sepia y alcachofas y el domingo de mussola, sépia i galeres. Los entrantes serán embutidos de la Safor, caracoles con cebolla y «coques de dacsa. El postre a elegir entre calabaza al horno, peras al vino y «coca a la llauna amb xocolate calent.
El arroz al horno centra la tercera semana, con garbanzos, pollo y blanquets el lunes, con atún negro el martes, de manos de cerdo y butifarra el miércoles, de costillas, tomate y patata el jueves, con bacalao y coliflor el viernes, las pebreres farcides el sábado y el arroz al horno tradicional de Oliva el domingo. Los entrantes serán penques en salmorra, ensalada del tiempo y unos pastissets de mida al forn. El postre a elegir entre naranjas Navel Late, codonyat del Vall de la Ratlla amb formatge fresc, o el pastel de calabaza de Almoines con miel de naranjo.
Finalmente, la última semana, serán arroces secos en paella. El lunes de sepionets y ajos tiernos, el martes de habas y alcachofa, el miércoles el arròs a banda, el jueves con pato, el viernes de bacalao, cebolla y coliflor, el sábado habrá fideuà y el domingo paella valenciana con albóndigas. Entrantes el fregit de pescado de lonja, los pastissets fregits de gamba amb bleda o el espencat amb capellà y de postre a elegir entre pastís de moniato, el zumo de naranja Lanel Late o el Arnadí. Los menús a mediodía a un precio de 20 euros, iva incluido, bebida aparte. Se recomienda reservar previamente al 962 856 152.
Los viernes por las noches cena con maridajes de vinos con las bodegas Mustiguillo, Celler del Roure, Enrique Mendoza y Heretat de Cesilla.